步骤 1/1
先将鱼洗净，在鱼身上划几道口子，然后在鱼身上少拍一点盐，轻轻的给他按摩一分钟到两分钟，䓤姜切丝，把葱丝和姜丝也都分别拍在这个刚划开的口子上，。把蒸锅里的水烧开，然后把鱼放在鱼盘里，放到锅里盖上盖儿蒸，开锅后十分钟。蒸好后把鱼盘儿端出，把里面的蒸气水倒出去。(可以少留一点）然后另起锅烧油。之前蒸熟的鱼身上的葱和姜丝捡出。重新撒上葱丝儿和香菜，然后淋上蒸鱼豉油。待油热后将热油浇在鱼身上！即可食用了！
清蒸鳜鱼
要你管
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食用材料
鳜鱼
800克
姜丝
少许
葱丝
适量
蒸鱼豉油
适量
油
适量
香菜
少许
小贴士：
1、鱼肉要入味，撒盐按摩不可少。 2、蒸的时间要正好 时间长了鱼肉不鲜嫩 3、蒸好后以蒸气水要倒掉