步骤 1/5
将桂鱼收拾干净后，加入姜粉，胡椒粉和少许盐，腌制半个小时
红烧桂鱼
Hjcbj
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美食故事
桂鱼对于宝宝还是营养价值很高的，家里人都口味重，清蒸直接会pass，红烧是偶们家滴最爱！不光桂鱼，鲈鱼、武昌鱼等一些刺少的鱼孩子也爱吃，吃起来也比较安全省事(ღ˘⌣˘ღ)
食用材料
桂鱼
1条
禾禾零添加酱油
适量
食用盐
适量
葱花
少许
胡椒粉
一小勺
姜
3片
花椒
十几颗
大料
一个
冰糖
女士的手约一把
步骤 2/5
将肥肉放入锅中，把猪油烤出来。
步骤 3/5
放入食用油，加入葱，姜，大料，花椒，爆出香味，放入锅中煎至两面变色，注意，调料可以放在鱼的下面，防止火大将鱼皮煎坏，火不可以过大，火大会将鱼皮粘下来，煎一下可以关火一会，再翻一面继续开火煎。
步骤 4/5
放入少许醋，冰糖和多一些酱油或者蒸鱼豉油（根据自己口味来哈），料酒放或不放都可以，我们没放，加入开水，没过鱼半拉即可，加一个小红辣椒，中火炖20到30分钟
步骤 5/5
烟雾缭绕