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锡纸烤鲫鱼(无油)
白夜
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美食故事
因为这个阶段要求无油无糖无酒。所以没用料酒,多用些姜蒜同样可以去除鱼腥味。
食用材料
步骤
1
/
5
准备好上述的材料,把鱼两面都划上几刀。
步骤
2
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5
把所有的材料混合,喜欢辣的多用点小米椒,蒜和姜按自己口味来。豆豉可以再多点儿,榨碎点更易入味。然后先鱼身内外抹盐,再加在一起按摩会,腌2小时更好。
步骤
3
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5
把鱼和调料一起用锡纸包好。我包的两层,避免烤制时会有少许汁液渗漏,每张纸包好折叠封口再包第二层。
步骤
4
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5
烤箱预热200度,放入烤30分钟。
步骤
5
/
5
取出打开锡纸开吃吧~少许汁正适合,味刚好。绝对不腥,好吃啊!
小贴士:
其实没难度,很容易的,只要码好味道,其它的就交给烤箱吧!
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