步骤 1/12
小鲫鱼洗净 ，厨房用纸吸干水份
鲜美下饭鲫鱼烧咸菜
盼兮
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美食故事
喜欢在寒冷的冬季 ，买上几条小鲫鱼 ，加点自己腌的雪里蕻咸菜末 ，做成一道鲜美下饭的家常菜 。有时做的多了 ，放一晚 ，鱼自然将胶质结成了冻 。早餐就着泡饭或清粥吃起来也是非常的美味。
食用材料
野生小鲫鱼
五条
雪里蕻咸菜
适量
红辣椒
一个
姜片
适量
香葱
数根
食用油
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤 2/12
自家腌的雪里蕻咸菜冲洗一下 （菜场买的要泡一会 去掉点咸味）
步骤 3/12
切碎备用
步骤 4/12
热锅加油下鲫鱼二面煎至金黄
步骤 5/12
盛出备用
步骤 6/12
原锅将葱姜爆香
步骤 7/12
下雪里蕻咸菜煸炒片刻
步骤 8/12
煎好的小鲫鱼放在咸菜上 沿锅边淋入料酒 生抽 适量清水
步骤 9/12
大火烧开后转中小火煮至鱼肉入味儿
步骤 10/12
安自己的口味调整咸淡 撒上葱花红辣椒
步骤 11/12
出锅装盘
步骤 12/12
鲜美下饭的咸菜烧鲫鱼 ，喜欢吗？喜欢的朋友请关注我哦～
小贴士：
根据咸菜的咸淡适宜加生抽和盐