步骤 1/6
热锅(不用放油!!!)倒入豆鼓鲮鱼爆炒,将鲮鱼压碎。
快手菜关键在于锅的温度,开大火热锅,判断温度的标准:滴入清水,水可在锅上滚动而不是迅间蒸发,此时温度就够了,热锅的时间似锅的厚薄而定,一般30秒到1分钟左右,需要自行根据自家的锅判断了。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
快手菜关键在于锅的温度,开大火热锅,判断温度的标准:滴入清水,水可在锅上滚动而不是迅间蒸发,此时温度就够了,热锅的时间似锅的厚薄而定,一般30秒到1分钟左右,需要自行根据自家的锅判断了。