步骤 1/8
准备食材，桂鱼、生姜、大葱、香菜、红椒
桂鱼清洗干净，桂鱼肚里的一层黑膜一定要用手撕掉冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，再把桂鱼全身和鱼肚里均有的涂一层盐，放置盘中，准备其他材料
清蒸桂鱼|简单易学|新手一秒变厨神
╭宁缺☆勿滥ゞ
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美食故事
人们一年到头忙碌，
连春节也得忙于各种庆祝，
年夜饭、拜大年、会好友，
真正闲下来的时间并不多。
然而没有一个假期，
像今年的春节这样特殊，
充分的闲暇中夹杂了太多的紧张和不安。
静下来，
和家人一起体验从未有过的慢生活，
感受下人间烟火。
食用材料
步骤 2/8
生姜大葱红辣椒切丝
步骤 3/8
所有材料准备好
步骤 4/8
把些许生姜葱丝香菜段放入鱼肚子
步骤 5/8
把蒸鱼豉油涂抹桂鱼全身，包括肚子 ，鱼上面放一些姜丝
注意我这里鱼身没改花刀，因为有娃娃们吃，怕鱼刺不好挑，就这样蒸，挺好
放入蒸烤箱，100度20分钟。蒸锅把水烧开再放鱼，蒸15分钟左右即可。
步骤 6/8
出锅了，如果觉得盘中水太多，可以把上面一层撇掉，出锅装饰
步骤 7/8
在上面淋上少许蒸鱼豉油，再撒一些葱花丝，香菜叶；
喜欢吃蒜末的可以切一些蒜末在油锅里煸炒浇到上面
步骤 8/8
孩子们都喜欢，原汁原味
小贴士：
1⃣️蒸鱼一定要选新鲜现杀的活鱼口感才显嫩 2⃣️用锅蒸一定要水开后放鱼，大火蒸 3⃣️盐不要太多，料酒可依个人习惯，去腥的办法很多种 4⃣️鱼肚里的黑膜一定要洗干净