步骤 1/6
鲫鱼先用料酒和葱姜腌制去腥。下锅前薄薄的一层淀粉。
红烧鲫鱼
女王
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美食故事
最爱吃鱼了。各种鱼都有不同的味道。 肉质鲜嫩，可口美味。鲫鱼是我们生活中主要的食用鱼之一，它肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，而且含有丰富的蛋白质，脂肪以及钙，铁，磷等多种微量元素。
食用材料
鲫鱼
一条
油
2勺
盐
3克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
1勺
洋葱
一个
白糖
1勺
干辣椒
5个
橘子皮
1块
步骤 2/6
下锅，煎。两面。
步骤 3/6
放入郫县豆瓣和葱姜蒜，炒香。
步骤 4/6
加入水和其他物料一起。
步骤 5/6
小火十分钟。翻面。十分钟。
步骤 6/6
出锅。
小贴士：
1煎鱼前要熬薄淀粉，不会粘锅。 2放一个橘子皮，鱼肉会有淡淡的清香。