步骤 1/12
先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用。
红烧鲫鱼
Yoyo
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美食故事
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。
食用材料
鲫鱼
2条
葱段
少许
食用油
适量
生姜
适量
白糖
2勺
老抽
适量
盐
少许
大蒜
少许
步骤 2/12
锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香。
步骤 3/12
接着先倒入一条鱼煸。
步骤 4/12
先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。
步骤 5/12
两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。
步骤 6/12
接着倒入适量的生抽。
步骤 7/12
少许盐，根据自身口味添加。
步骤 8/12
再倒入适量的糖。
步骤 9/12
最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。
步骤 10/12
如图所示，盖上锅盖大火煮开。
步骤 11/12
大概15-20分钟即可收汁关火出锅了，最后撒上葱段。
步骤 12/12
鲜美的鲫鱼就烧好了！