步骤 1/4
将处理好的鲫鱼，全身用食盐涂抹，加入料酒少许，将切好的姜片和葱段放入鱼肚腌制二十分钟。
鲫鱼豆腐汤
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食用材料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
姜
3片
葱
多段
盐
适量
料酒
少许
步骤 2/4
将腌制好的鱼控水，锅内倒入少许油，将鱼下锅两面煎熟。
步骤 3/4
把煎好的鱼冷水入锅，胡萝卜可以切花型放入，加入姜片，葱段料酒，大火煮至水开，加入切好的豆腐，小火慢炖四十分钟。
步骤 4/4
炖好后可按个人口味加入食盐，葱花调味。
小贴士：
不用加太太多调料，汤就很鲜，回归食物本味。