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准备食材
紫菜银鱼蛋羹条
Acenith
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美食故事
老给宝宝吃蒸蛋，宝宝也会腻
不妨加些“料”，不但营养丰富，宝宝还爱吃，切成手指条，还可以培养宝宝的自主吃饭能力。
今天跟大家分享的这款蛋羹适合月➕且对这些食材不过敏的宝宝
食用材料
鸡蛋
2个
银鱼干
10克
紫菜
2克
玉米淀粉
6克
温水
50ml
步骤 2/21
银鱼干用清水清洗
步骤 3/21
洗净的银鱼用沸水煮两分钟
步骤 4/21
煮好后切碎丁
步骤 5/21
紫菜用清水清净
紫菜最好要用水洗一下哦
步骤 6/21
紫菜切碎备用
步骤 7/21
南瓜也切碎丁备用
步骤 8/21
鸡蛋打散搅拌成蛋液
步骤 9/21
玉米淀粉倒入50ml的温水中，调成淀粉水
步骤 10/21
蛋液中，依次倒入水淀粉、南瓜丁、碎银鱼、碎紫菜
注：根据自家宝宝的情况，这些碎食材可以打成泥或改变碎丁的大小
步骤 11/21
搅拌均匀
步骤 12/21
耐高温容器四周刷核桃油，可更好脱模
步骤 13/21
底部垫油纸
步骤 14/21
倒入搅拌好的蛋液
步骤 15/21
冷水上锅蒸
步骤 16/21
盖上盖子
防止蒸汽回流影响蛋羹的成型
步骤 17/21
大火烧开，改小火蒸20分钟左右
注：蒸蛋羹一定要小火慢慢蒸，火太大会使蛋羹成蜂窝状，那样口感会很老
步骤 18/21
倒扣脱模
步骤 19/21
揭掉油纸
步骤 20/21
切条装盘
步骤 21/21
美味的紫菜银鱼蛋羹条就做好了
这款蛋羹中加了补钙的银鱼、紫菜、甜软的南瓜，味道非常美味，可以说宝宝的全天营养都有了。
小贴士：
1⃣️南瓜，银鱼，紫菜可用料理机摇成泥。 2⃣️记得小火慢慢蒸