步骤 1/14
· 参考月龄 ·
11个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克
南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克
辅料：油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱
は殆
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美食故事
11个月以上
口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。
食用材料
鸡蛋
2个
虾仁
30克
银鱼
10克
南瓜
30克
淀粉
20克
紫菜
1克
油 / 柠檬 / 姜片
适量
清水
40克
步骤 2/14
在银鱼中加入姜片，再倒入适量清水，浸泡1小时左右。
*银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材，所以吃之前要泡发一下哦。当然，你们可以用新鲜银鱼，或者用虾皮、虾米来替代，也能起到补钙的作用。
步骤 3/14
虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎。
步骤 4/14
虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥，紫菜浸泡10分钟。
步骤 5/14
淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
步骤 6/14
淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
步骤 7/14
等到食材全部腌制完成后，紫菜、银鱼分别剁碎，南瓜去皮切成小丁。
步骤 8/14
将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中，搅拌均匀。
步骤 9/14
模具内部刷油，底部铺一层硅油纸防粘。
*没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替，有什么就用什么。
步骤 10/14
将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。
步骤 11/14
模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周扎一些小孔透气。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
步骤 12/14
鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
步骤 13/14
鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
步骤 14/14
紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去，香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感，营养密度真的逆天！