步骤 1/8
选择肥厚泥鳅剖肚取掉肠胃
烧泥鳅
可爱的默默
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食用材料
泥鳅
500g
蒜头
适量
泡椒
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
适量
青笋
一个
步骤 2/8
开水烫一下用软硬适度的东西轻轻调动泥鳅，注意不要把泥鳅表皮弄伤
步骤 3/8
将泥鳅身上的悬浮物冲洗干净至泥鳅清爽
步骤 4/8
锅烧热倒入菜油至一定热度，先后放大蒜、泡椒、郫县豆瓣炒香
步骤 5/8
倒入鲜汤再倒入泥鳅
步骤 6/8
汤淹盖泥鳅中小火烧15分钟
步骤 7/8
加入青笋煮三分钟左右
步骤 8/8
勾芡收汁即可