步骤 1/9
鱼去内脏，刮鳞，洗净备用。
红烧罗非鱼
黑化
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美食故事
家有老人孩子的朋友，可以试着为家人做些鱼，补脑很好的。
食用材料
罗非鱼
1.8斤
葱姜蒜
适量
料酒
适量
加加红烧酱油
适量
醋
少许
两料水
一杯
食用油
适量
胡椒粉
少许
香菜
一根
步骤 2/9
用料酒、酱油、胡椒粉、两料水腌鱼十五分钟，切姜丝撒入去腥。
步骤 3/9
我常用的调料
步骤 4/9
准备葱姜蒜
步骤 5/9
将腌好的鱼煎成两面金黄
步骤 6/9
红油六成，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入腌鱼的汤汁，放少许白糖（提鲜），醋点入几滴。
步骤 7/9
待汤汁熬开
步骤 8/9
放入煎好的罗非鱼，小火炖十五分，待汤汁收浓，放入适量的盐，即可出锅。
步骤 9/9
出锅前再放盐，出锅后撒些香菜，顿时眼前一亮，乘热开动吧！
小贴士：
胡椒粉的作用是去腥，白糖则是为食物提鲜。生活中总有些小知识，慢慢积累吧！