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清蒸罗非鱼
じve偽噯儒
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美食故事
本来最爱吃清蒸鲈鱼的,可是我在的地方买不到新鲜的鲈鱼,清蒸鱼一定要鱼新鲜,死鱼就没那么鲜美,其实今天也是我第一次做清蒸鱼,以前都是在外面吃的!
食用材料
罗非鱼
一条(一斤左右的)
姜
适量
胡椒粉
少量
红椒
半个
葱
一颗
蒸鱼豆豉
少量
花椒
几颗
步骤
1
/
8
鱼清洗干净,斜着刮几刀,放少许盐里外摸匀,少许胡椒粉里外摸匀,姜丝放鱼肚和刀口里面
步骤
2
/
8
盘子里当上姜片和葱头
步骤
3
/
8
摆上鱼,鱼身上也放上葱段
步骤
4
/
8
红椒和葱切细丝,用水泡一下,(这样就能变得卷卷的好看)
步骤
5
/
8
水烧开后,放入鱼蒸八分钟(鱼眼突出就说明鱼熟了,蒸久了就会变老口感不好)
步骤
6
/
8
蒸熟后把盘子里的水倒掉,把姜片和葱拿掉,换上红椒和葱丝摆好
步骤
7
/
8
锅里放少许油放几颗花椒,油热后捞出花椒
步骤
8
/
8
淋上热油和蒸鱼豆豉就可以品尝啦!
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