步骤 1/8
1鱼洗净划上花刀，放入盘中放入料洒腌制十五分钟。
红烧罗非鱼
IKUN
8.3千+ 浏览|
27 收藏
食用材料
罗非鱼
1条
鸡蛋
1个
料酒
3勺
酱油
3勺
醋
1勺
葱
1根
姜
1块
蒜
6瓣
糖
1小勺
花椒
6粒
香菜
2根
盐
适量
油
适量
步骤 2/8
2准备，葱姜切片，蒜，八角，花椒，鸡蛋，酱油，醋，料酒。
步骤 3/8
3将葱姜蒜放入碗中，放入酱油，醋。
步骤 4/8
4将鱼裹上鸡蛋液，放入锅中煎制，煎至焦黄在翻另一面煎，两面煎好后盛入盘中。
步骤 5/8
5锅中留少许油，放入花椒，八角炸香，小火放入葱姜蒜，酱油，醋爆香。
步骤 6/8
6将煎好的鱼放入，加入料酒，白糖，加盐调味，加入一个干辣椒，加入水，水要没过鱼。
步骤 7/8
7大火烧开，要一直大火烧制，待汤汁浓稠时关火，撒上葱花，香菜段即可出锅啦~
步骤 8/8
8成品