步骤 1/9
清理干净的罗非鱼切花刀，葱姜料酒盐，腌制。
红烧罗非鱼（微辣）
菜谱_l4wHu
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美食故事
最后做出来拍照片成品好丑，不想写背后的故事!!!
食用材料
罗非鱼
1条
葱
半根
姜
5片
盐
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
蒜
3-4瓣
辣椒
1个
步骤 2/9
热锅热油,（油的份量是比平时炒菜再多一点）煎至两面金黄，（差不多一面需要两三分钟左右），不要过多的翻炒，表皮容易掉。
步骤 3/9
煎好的鱼盛出。
步骤 4/9
姜切片，蒜用刀背拍两下，一个辣椒（我们家人不能吃辣）
步骤 5/9
热锅热油，炒香郫县豆瓣酱、葱姜辣椒，倒入一点料酒，加两碗水烧开
步骤 6/9
加生抽老抽（比例2：1），
盐白糖（比例2：1）。炖煮15分钟左右
步骤 7/9
撇去浮沫。
步骤 8/9
盛盘。洒葱花（把鱼尾巴炖掉了，哭。）
步骤 9/9
不过味道很好。