步骤 1/1
1,鱼用白酒，酱油，姜丝腌制10分钟
2,锅里放油煎鱼，煎到两面金黄，用筷子戳一下，能戳下去就说明里面熟了。拿起来放盘子里备用。
3,锅里放干辣椒，花椒，老干妈炒香，接着放姜丝，蒜末（胡萝卜根据个人喜爱来放）。再接着放少许酱油和水，煮开后放入刚刚煎好的鱼煮一分钟就可以起锅了。
4，鱼放盘子里，鱼身上放少许葱和香菜
5，锅里从新放少许油，油热后放少许干辣椒，就直接淋到鱼身上就可以了。
红烧罗非鱼
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食用材料
罗非鱼
1条
姜
2片
小葱
1棵
蒜头
2瓣
干辣椒
5只
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
老干妈
50g
胡萝卜
1个
花椒
少许
小贴士：
鱼腌制一定要放白酒，祛腥味