步骤 1/16
准备食材，罗非鱼用盐磨表皮和料酒腌十分钟
家常小型烤鱼（无杂刺罗非鱼）
August.
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食用材料
四指宽罗非鱼
两条
白萝卜（可换莲藕）
一根
土豆
一个
香菜
一棵
蒜
一整个
腐竹
适量
白菜
适量
姜丝
适量
葱白
适量
啤酒
两罐
郫县豆瓣酱
三大勺
油
大量（淹一半鱼）
干辣椒
适量
年糕
适量
香菇
四个
金针菇
适量
步骤 2/16
处理好配料
步骤 3/16
泡开腐竹
步骤 4/16
煎鱼
步骤 5/16
煎到鱼金黄表面酥脆
步骤 6/16
我喜欢用萝卜铺底
步骤 7/16
放上煎炸酥脆的罗非鱼，摆上配菜，爱吃啥上啥
步骤 8/16
上年糕哈哈，最爱
步骤 9/16
加上爱的白菜
步骤 10/16
煎鱼的油放入葱白和姜，爆香后放入蒜瓣和干辣椒
步骤 11/16
爆香后放入郫县豆瓣酱
步骤 12/16
炒出红油后，倒入两罐啤酒，适量生抽，孜然和花椒面，白糖，看自己口味轻重
步骤 13/16
烧开五分钟
步骤 14/16
烤箱上下管230摄氏度15分钟，转下管发热160摄氏度10分钟，最后一分钟放入香菜或者时间到了放入香菜闷一会儿
步骤 15/16
完美
步骤 16/16
开动啦