步骤 1/10
准备食材。
红烧罗非鱼
justina__-
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美食故事
罗非鱼鱼肉肉嫩味美、骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼，鱼片、鱼丸，可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪，尤其适宜老年人及儿童食用。
食用材料
罗非鱼
1条
小葱
1根
香菜
1根
金针菇
200g
广东豆干
2块
姜
适量
步骤 2/10
罗非鱼洗净；金针菇切掉头，洗净；豆干切小块；香菜跟葱切小段；姜切丝。
步骤 3/10
热锅下油，放鱼煎。
步骤 4/10
煎到两面金黄。
步骤 5/10
盛起备用。
步骤 6/10
锅里放一碗水，调味：蚝油、生抽、盐、鸡精。
步骤 7/10
煮开后，把鱼、金针菇、豆干放进去。
步骤 8/10
大火焖十分钟。
步骤 9/10
放葱、香菜。
步骤 10/10
OK了。