步骤 1/4
把鲤鱼杀好，身上切几刀（入味）
红烧鲤鱼
姽婳
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美食故事
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食用材料
鲤鱼
1条
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
1粒
花椒
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
步骤 2/4
锅内放油，把所有配料放入稍微翻炒，把鱼放在配料上（防止粘锅）两面煎一下。
步骤 3/4
锅内倒入料酒、味极鲜、老抽、开水适量（漠过一半鱼身）白糖适量，中间反两次鱼身让两面都入味，盖锅盖炖。
步骤 4/4
水快靠干时出锅