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糖醋鲤鱼
小艾玛
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食用材料
鲤鱼
750g
番茄酱
3勺
白糖
3勺
酱油
2勺
醋
4勺
料酒
1勺
淀粉
适量
面粉
适量
姜
3片
大蒜
2瓣
油
适量
香菜
1颗
步骤
1
/
3
把鱼洗干净,在鱼身上打花刀,姜蒜切沫,用盐把鱼全身摸均均匀,加入料酒,姜蒜沬,加酱油腌制20分钟
步骤
2
/
3
用面粉把鱼均匀的裹上,锅里放入油,烧制七八成热放去鱼炸。
步骤
3
/
3
鱼炸好后,锅里留少量油,放入姜蒜沫,放入料酒,酱油,糖,醋番茄酱加清水熬制,加入淀粉收汁,均匀的淋在鱼身上,放入香菜装点。
小贴士:
糖醋汁按,料酒1:酱油2:醋4:糖3:番茄酱1:清水6(以小汤勺为准),可以多加点番茄酱。
菜谱标签:
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