步骤 1/11
鲤鱼中间劈开，切小块料酒生抽盐葱姜蒜腌起来
红烧鲤鱼
吃可爱长大的小妹妹
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美食故事
今天农历情人节，刚好周末，有时间给咱的前世情人做好吃的
食用材料
鲤鱼
一条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
面粉
一勺
淀粉
两勺
葱姜蒜
适量
干辣椒
三四个
步骤 2/11
鱼头鱼尾用油煎一下加水大火烧开熬汤（插曲不是做红烧鱼用的）
步骤 3/11
鱼汤熬好加盐胡椒粉香菜出锅，可以喝了
步骤 4/11
挑出葱姜蒜加面粉淀粉拌匀准备炸制
步骤 5/11
一块一块下锅炸变色
步骤 6/11
捞出控油，大火烧热油再回一次锅
步骤 7/11
好了可以偷着尝一块了
步骤 8/11
热锅放油炒葱姜蒜豆瓣酱，加料酒两勺生抽两勺白糖一勺
步骤 9/11
加适量水烧开
步骤 10/11
放鱼块烧制
步骤 11/11
收干汁出锅，可以加鸡精味精调味的，我省去了，觉得原汁原味的好点