步骤 1/4
1、鲤鱼洗干净，抽出鱼线，改成花刀
红烧鲤鱼
丿尛灬小瞳彡
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食用材料
鲤鱼
1条
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
少许
冰糖
6块
老陈醋
1汤匙
生抽
适量
香菜
1根
步骤 2/4
1、用料酒、盐、葱花、姜丝腌制10分钟
步骤 3/4
1、准备好葱丝、姜丝、蒜片、红辣椒
2、把腌制好的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄
3、放入1中的调料，炒出香味、依次放入料酒炒出锅气，再倒入生抽、老抽、放入适量的水，莫过鱼身
4、大火煮开后，放入盐、糖、胡椒粉、香醋
步骤 4/4
1、小火煮15分钟入味后，把鱼捞出
2、将淀粉进行勾芡
3，大火收汤汁后放入葱花，然后倒入鱼身上