步骤 1/9
大树湾黄河鲤鱼1条，3斤，洗干净，切成段儿。
封缸肉炖鲤鱼
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美食故事
老婆想吃炖鱼好久了，今天抽时间给她做美味。
食用材料
豆腐
500克
鲤鱼
1条
红葱
2段
小葱
2棵
姜片
5片
大蒜
3瓣
热水
适量
盐
少许
香莱
适量
花椒
若干
大料
4颗
海鲜酱油
10g
红烧酱油
10g
陈醋
50g
西红柿
2颗
步骤 2/9
准备好各种调料，备用。
步骤 3/9
兄弟组合，准备好。
步骤 4/9
将封缸肉下锅，炼出油。
步骤 5/9
油热后，将准备好的调料放入锅内，炒出香味，倒入陈醋，呛锅。再倒入海鲜酱油，红烧。
步骤 6/9
倒入准备好的热水，加入西红柿，吊汤。
步骤 7/9
吊汤5分钟后，将鱼块放入锅内，炖30分钟，炖鱼不能盖锅盖。
步骤 8/9
炖鱼30分钟后，将切好的豆腐放入锅内，再炖20分钟。
步骤 9/9
总共炖50分钟后出锅，撒少许香菜，上桌，尽享美味