步骤 1/10
鲤鱼洗净去鳍去尾，用厨房纸擦干鱼身的水分，切块
鲤鱼炖豆腐，超美味
浩浩宝宝
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美食故事
鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，简单易操作，试试吧
食用材料
鲤鱼（2斤多）
1条
豆腐
1块
姜
4片
盐
4克
白胡椒
少许
鸡精
1小勺
香菜
2根
热水
3碗
步骤 2/10
豆腐切块，姜切丝
步骤 3/10
锅中烧油，油热下姜丝翻炒，放鱼块煎一下
步骤 4/10
两面煎，煎至鱼肉变色收紧
步骤 5/10
加入热水，大火烧，汤立马就变白了，加水看情况，喜欢多喝汤了多加就好啦
步骤 6/10
越煮越白
步骤 7/10
加入豆腐，加适量盐，白胡椒，中火炖煮10分钟
步骤 8/10
出锅前加入鸡精，撒上香菜就OK了
步骤 9/10
特别鲜美呢
步骤 10/10
快来试试吧
小贴士：
鱼肉一定要两面煎到位，煎至微黄鱼肉收紧 注意一定要加热水，开水，这样鱼汤才能迅速变白 有姜丝去腥，鱼肉煎到位，不放料酒也很鲜美哦