步骤 1/10
大米提前浸泡5到6小时
黄鳝薏仁红枣粥
我萌?甜 柠檬?酸
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食用材料
黄鳝
1条
薏仁
1小把
红枣
3个
姜
2片
黄酒
1调羹
白醋
1调羹
大米
适量
水
适量
盐
少许
步骤 2/10
薏仁和红枣洗净放水里浸泡一会儿
步骤 3/10
黄鳝洗净去骨切块(vivi是在超市买的黄鳝，所以不帮忙去骨，建议大家去菜场买，可以帮忙去骨的，自己去骨挺麻烦的，不过自己去骨的话也有一个好处，剩下的黄鳝骨头熬汤也是很棒的)
步骤 4/10
黄鳝块切好后洗净，放进一个小碗内，加上黄酒白醋1片姜用手抓匀，白醋的作用是把黄鳝的黏液洗掉，姜和黄酒则是去腥，2分钟后洗净，如果还觉得怕腥就放锅里过一下水
步骤 5/10
1片姜去皮洗净切条
步骤 6/10
把食材放进炖锅中
步骤 7/10
放入适量的水
步骤 8/10
炖2到3个小时
步骤 9/10
中间要搅拌3次，最后一次加入少许盐搅拌均匀
步骤 10/10
一碗好吃的粥好啦