步骤 1/11
买一条草鱼，2斤重，让杀鱼的人把鱼弄干净，并且可以一边劈开。自己回来后再把鱼处理一下，弄干净。
经典烤鱼，烤着我的心
为你背叛全世界
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食用材料
草鱼
1条
烤箱
1个
糖
1勺
生姜，蒜，葱
适量
一品鲜酱油
2勺
蚝油
2勺
料酒
1勺
盐
1匙
年糕
适量
金针菇
适量
青椒
3个
洋葱
少量
千张
一张
豆瓣酱
3勺
步骤 2/11
在鱼的背面用刀划几个口子，便于后面入味和好熟。
步骤 3/11
用盐、生姜、大葱、料酒掺杂在一起，为鱼做按摩，要温柔像抚摸着自己的女朋友。鱼的每一寸肌肤都要被按摩到。这样腌制20分钟
步骤 4/11
时间到以后，可以为鱼再用少量酱油抚摸一遍。在抚摸的同事，烤箱190度预热5分钟。预热结束可以放入烤箱，200度烤25分钟。
步骤 5/11
在烤的时间内，将各种配菜洗净，切好。
步骤 6/11
倒入色拉油，放入3勺豆瓣酱，并炒开
步骤 7/11
放入香菇，炒开
步骤 8/11
放入金针菇、千张等各种配菜。加入适量水，煮至八成熟。
步骤 9/11
20分钟后，烤鱼出锅。此时鱼已经熟了。但是味道还不够
步骤 10/11
将各种配菜放在鱼上，并将卤汁交上去。放入烤箱190度再烤8分钟
步骤 11/11
加入事先做熟的洋葱和青椒，成品
小贴士：
1想吃烤鱼上面脆脆的皮第一次烤时，时间可以多烤一会。2各种配菜大家自由搭配