步骤 1/5
先把鱼胶丝用水泡2个小时备用
鱼胶甜汤
夏沫
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美食故事
鱼胶（别名鱼肚，花姣）是鱼鳔鱼泡的干制品，与燕、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，鱼胶成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌、硒、多种微量元素，有止血，补肾益精，增强体质，美容养颜等功效。
食用材料
鱼胶
适量
西洋参
适量
红枣
3颗
枸杞
适量
黄芪
适量
生姜
3片
百合
适量
桂圆
适量
冰糖
适量
水
600毫升
步骤 2/5
把泡好洗净的鱼胶跟生姜、西洋参、黄芪、百合，放入炖锅钟炖一个小时。
步骤 3/5
最后把红枣、枸杞子、冰糖一起放入锅中跟鱼胶再炖半个小时就可以食用了。
步骤 4/5
成品图
步骤 5/5
成品图
小贴士：
鱼胶比较腥，可以用生姜一起泡，要多换几遍水，鱼胶也可以隔水炖，可以根据各人的口味添加蜂蜜跟牛奶。