步骤 1/7
鳜鱼洗净厨房用纸吸干水分切成鱼块
鳜鱼煲
攻.
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美食故事
做煲可以提升鱼肉鲜度能让肉质更紧实
食用材料
生抽
1勺
老抽
3勺
糖
1勺少点
水
半碗
葱
一根
鳜鱼
1条
生姜
5片
葱段
2根
油
2勺
蚝油
一勺
生姜
一大块
老豆腐
一块
步骤 2/7
腌制:胡椒粉、料酒、盐、姜丝、酱油、老抽、糖腌制
步骤 3/7
拌匀料汁腌制
步骤 4/7
把大蒜粒和姜粒洋葱小葱铺底
步骤 5/7
把煎好豆腐铺在蒜姜葱上
步骤 6/7
摆好鱼块盖，加入半碗水，盖焖焗十五分钟，有条件可以出锅前高度酒淋在锅盖上点火去腥
步骤 7/7
小火慢焗不然会糊底