步骤 1/7
洗干净，焯水！
鲍鱼竹荪汤
菜谱_xQ7cb
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美食故事
鲍鱼竹荪汤是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。
此汤菜用滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼与“菌中珍品”竹荪相配而成。
1、竹荪内含多种氨基酸，其中谷氨酸含量特别丰富，不仅是一种高级营养品，而且是上好的调味品。
2、 现代医学研究认为，它能减少腹壁脂肪贮积，对高血压、高胆固醇患者有一定疗效。
3.、中医认为有“补气益肾”的功效，常作为滋补强壮的食品使用，是高血压病调理药膳 。
4、螺旋
食用材料
鲍鱼
2只
盐
少许
料酒
1小勺
小葱
适量
姜
适量
香菇
4朵
竹荪
一个
干螺旋藻
少量
生抽
1勺
油
少量
枸杞
适量
步骤 2/7
1.香菇泡发，竹荪泡发（滴点白醋），去掉裙子！
2、青豆焯水备用！
3、干螺旋藻，温水泡发，洗干净备用！
步骤 3/7
锅少许油爆姜丝，放入鲍鱼！
步骤 4/7
香菇水放入爆炒后的鲍鱼！（这里香菇是提前洗干净用少量水泡发的，然后再清洗再泡发，留香菇泡水备用。）
步骤 5/7
鲍鱼壳煮水，后将壳与水倒入炖盅内。（鲍鱼壳本就是药材！）
步骤 6/7
放入小葱段，焯好的青豆、螺旋藻、竹荪，少量料酒，生抽，上锅炖4小时左右。
步骤 7/7
出锅前放入枸杞、盐、葱花。很简单，大家来试试吧！
小贴士：
鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 干螺旋藻用温水寖泡，清洗干净后再用80度温水泡发。