步骤 1/5
杏鲍菇切斜片后，每片上打十字花刀，不要切断了。
不是鲍鱼赛鲍鱼
瑶。
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美食故事
素菜荤做，从外形和口感上做到神似，中式菜奇思妙想，让人回味无穷。
赛鲍鱼也有用香菇来做的，做法差不多，大家根据自己喜欢来做吧。
食用材料
杏鲍菇
2个
蚝油
1勺
生抽
2片
老抽
1勺
小葱
1根
蒜
3瓣
步骤 2/5
蒜切片小葱切段，下油锅爆香。
步骤 3/5
倒入杏鲍菇翻炒，尽量让每面杏鲍菇都煎到。
步骤 4/5
每面杏鲍菇微微发黄，调入所有调料，翻炒均匀，加水和杏鲍菇平齐。
步骤 5/5
大火烧开后，小火收汁。起锅前尝一下咸淡，看是否需要加盐。
小贴士：
杏鲍菇不用切太薄。