北极虾和大叶子生菜,生菜是刚从地里采摘的有机蔬菜。
生菜撕成小块备用,北极虾用姜和一点黑胡椒腌制备用,再来点芹菜粒,香菜根据个人喜好自己放在碗里即可。
米洗好用水泡20分钟,砂锅放水煮开(2勺电饭锅米碗的米,7大碗水),放入米继续煮到沸腾(注意特别容易溢出,在沸腾前要看着用勺子搅拌防止粘锅底),转小火继续沸腾15-20分钟,到米煮开。
米煮开后,可以根据口味加一点点冬菜也可以不加,因为冬菜比较夺味,即给粥带来点底味但冬菜味有点重,所以少放。加入虾和芹菜末煮3-5分钟,加入姜末(可以多点去腥因为有虾头),加入生菜,放点鸡精,加两滴香油,盐适量。完成!