步骤 1/15
食材大集合！
北极虾粉丝煲
界外
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美食故事
北极虾是熟冻的，夏天可以室温半解冻后直接吃，很美味，但是冬天这么吃就不适合了。冬天么，还是暖暖的砂锅合适呀！
食用材料
北极虾
250g
粉丝
2小捆
娃娃菜
半颗
朝天椒
1个
姜蒜末
适量
葱段
少许
葱花
少许
白胡椒粉
2-3勺
生抽
1勺
蒸鱼豉油
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
砂糖
2-3勺
清水
大半碗
步骤 2/15
北极贝室温解冻，撒上白胡椒粉腌制15-20分钟左右
步骤 3/15
粉丝泡软，剪碎
步骤 4/15
娃娃菜切成短条
步骤 5/15
姜蒜切末，朝天椒切小段
步骤 6/15
温油炸酥蒜粒，捞出备用
步骤 7/15
热锅冷油，下葱段、姜末爆香
步骤 8/15
下辣椒段继续爆香
步骤 9/15
倒入娃娃菜炒匀
步骤 10/15
加炸过的蒜粒，炒到娃娃菜变软
步骤 11/15
加入北极虾，大火翻炒
步骤 12/15
加料酒，生抽、蒸鱼豉油、老抽、糖，老抽上色用，不要到很多，会咸。调匀后，加清水。
步骤 13/15
加入粉丝，拌匀后大火煮开
步骤 14/15
所有食材移入砂锅，小火收汁，要不时翻拌哦，防止粘底，不要收的太干，不是干捞哦！
步骤 15/15
撒上葱花，上桌！