步骤 1/11
加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋、北冰洋，400米深处的海洋环境使北极虾成为世界上安全健康的野生冷水虾类。其富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，与蛋清、全脂牛奶同炒，适合老人与儿童食用。
加拿大北极虾炒牛奶
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美食故事
虽然外面已是春暖花开，但由于疫情，大家依旧宅在家里，一日三餐吃什么是我们每个人都很关心的问题。今天教大家做一道——加拿大北极虾炒牛奶。炒鲜奶这道菜我们都很熟悉，但是加入了鲜甜的北极虾仁的炒鲜奶，你吃过吗？跟上我的步伐，一起学起来吧！
食用材料
加拿大北极虾
50克
全脂牛奶
200克
鸡蛋
5枚
玉米淀粉
10克
盐
2克
糖
2克
葱花
5克
食用油
1勺
步骤 2/11
北极虾解冻后，剥成虾仁，保留虾籽。
步骤 3/11
5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心。
步骤 4/11
在蛋清里加入约2克盐和2克糖。
步骤 5/11
将全脂牛奶分两次加入蛋清中，每次都要搅拌均匀。
步骤 6/11
将玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。
步骤 7/11
小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒入搅拌好的混合物，我们来炒牛奶。
步骤 8/11
油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固，切记要用小火来炒，这样蛋清不会被炒糊；需要不停地翻拌，动作要轻。
步骤 9/11
待蛋清牛奶炒至凝固成形后，倒入加拿大北极虾仁
步骤 10/11
倒入北极虾仁后，快速地进行翻拌。
步骤 11/11
待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火，撒上葱花就可以出锅了。