步骤 1/8
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养。
加拿大北极虾泰式酸辣汤
你若安好*我不打扰
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美食故事
眼瞅着要过年了，相信各位的年货都准备好了吧？想必大年三十晚上的大餐菜单也都准备好了吧？桌上的大鱼大肉虽然吃的满嘴流油，相信你会需要这道——用加拿大北极虾为主料的泰式酸辣汤，这是一道可以让你开胃消食的汤，既可以作为前菜上桌，又可以作为餐后一道汤上桌。北极虾颜色红火，豆芽寓意长长久久，香菇草菇来提鲜，柠檬叶增加香气，emmmm............
食用材料
加拿大北极虾
200克
草菇
80克
香菇
120克
豆芽
40克
小洋葱
40克
香菜
40克
小米椒
1根
柠檬叶
20克
鱼高汤
1200毫升
食用油
10克
步骤 2/8
将草菇及香菇洗净，切片待用。
步骤 3/8
将香菜、小辣椒切段，洋葱切片，备用。
步骤 4/8
取锅，小火预热，放入少许食用油，将小洋葱、小辣椒段及柠檬叶放入锅中炒香。
步骤 5/8
加入解冻好的北极虾。
步骤 6/8
加入鱼高汤，放入香菇片和草菇，中大火煮，直至煮出香味 。
步骤 7/8
放入豆芽、香菜，继续煮。
步骤 8/8
将煮好的豆芽取出，垫在碗底，放上柠檬叶，放上北极虾，完成后续装盘。