步骤 1/10
如图所示，备料，将加拿大北极虾室温解冻后，按照烤盘坑位数量留下相应数量的整只北极虾，其余的去壳去头后，取一半虾仁切碎。
加拿大北极虾蛋杯
爱Love
12.9万+ 浏览|
4.5千+ 收藏
美食故事
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，是正宗的虾。捕捞北极虾的国家有加拿大、丹麦、格陵兰、冰岛等国家，其中加拿大北极虾品质最好，销量也最好。目前国内市场70%的北极虾来自加拿大。这道加拿大北极虾蛋杯，是一款“中式蛋挞”，有蛋液、北极虾仁、彩椒碎、洋葱碎、火腿碎等食材，以烤箱烘烤的烹饪方式制作而成。
食用材料
加拿大北极虾
200克
馄饨皮
18—24张
红黄彩椒
各1个
紫皮洋葱
半个
火腿
50克
鸡蛋
3个
香葱
1根
黑胡椒
5克
盐
5克
糖
5克
橄榄油
2勺
食用油
5克
步骤 2/10
红、黄彩椒分别切末。
步骤 3/10
紫皮洋葱、香葱、火腿，切末备用。
步骤 4/10
3个鸡蛋磕入碗中打散，加5克盐。
步骤 5/10
锅中放2勺橄榄油，将加拿大北极虾仁碎，红、黄彩椒末，洋葱末，火腿末倒入锅中，加黑胡椒、盐、糖炒好盛出备用。
步骤 6/10
烤盘内刷上少许食用油，每一个坑位里放三张馄饨皮，将其凹成碗状，并填入炒好的馅料。（如果觉得3张馄饨皮有点薄，可以用4张）
步骤 7/10
在馅料上倒上一层蛋液，放少许剥好的北极虾仁，再放上一整只北极虾，最后撒上一些香葱末。
步骤 8/10
放入烤箱，120度，烤12分钟左右。
步骤 9/10
脱模，摆盘。
步骤 10/10
完成！！！