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加拿大北极虾红薯盏
请大家叫我小公主
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美食故事
今天这道——加拿大北极虾红薯盏,看似麻烦,其实制作起来非常简单。菜品整体口感酸甜,鲜美可口,营养丰富,蛋白质和维生素配比均衡。特别适合节日作为开胃菜,配白葡萄酒,亦或香槟和冰酒,都特别爽口。
食用材料
加拿大北极虾
500克
红薯
1个
黄柠檬
半个
青红椒
各2根
奇异果
2个
蚝油
1大勺
盐
2克
食用油
300毫升
步骤
1
/
9
我们不厌其烦地为消费者讲解加拿大北极虾的产地知识、营养研究等信息,希望能为您的购买有一些指导意义。这种来自北冰洋及北大西洋的野生冷水虾,生长时限长,营养物质富集,虾肉口感紧实,部分北极虾还有头膏、腹籽。
步骤
2
/
9
将北极虾去头、去壳,剥成虾仁备用。
步骤
3
/
9
红薯洗净、去皮,先刨成或切成薄片,再切丝。
步骤
4
/
9
把红薯丝放在圆形勺子中摆成一个碗状,放在5成热的油锅中,小火炸至定型。
步骤
5
/
9
将青红椒洗净、去籽,先切条,再切粒。
步骤
6
/
9
奇异果洗净、去皮,先切薄片,再切粒。
步骤
7
/
9
将青红椒粒、奇异果粒放在一个大碗里,加1大勺蚝油、2克盐和半个黄柠檬挤汁,拌匀备用。
步骤
8
/
9
将剥好的加拿大北极虾仁倒入碗中,一同拌匀。
步骤
9
/
9
将拌好的料,小心地放入炸好的红薯盏中,一定要轻轻地放,因为红薯丝很脆。
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