步骤 1/5
肉糜选五花肉打成，然后再拿刀剁细让肉汁能出来，虾仁切碎，➕鸡蛋，一点点生抽，料酒，盐，鸡精，麻油搅拌均匀
虾仁小馄饨
严春城
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美食故事
小时候这碗馄饨是对妈妈味道的记忆，现在长大了偶尔想起就会包几盒放冰箱过下瘾
食用材料
猪肉馅
2斤
凉水
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白胡椒粉
少许
鸡蛋
2个
虾仁
500克
馄饨皮
750克
麻油（芝麻油）
适量
步骤 2/5
黑馄饨皮准备好
步骤 3/5
用筷子在馄饨皮里挑上一筷头馅料，随手一捏，一个小馄饨就出来了
步骤 4/5
汤底用鸡汤紫菜，葱花，下馄饨沸水下锅，煮开放凉水反复2次，如果以后吃不完放速冻再拿出来建议3次。
步骤 5/5
开吃，满满的汤汁和回忆啊