步骤 1/5
将兔肉冷水泡1小时左右，将血水泡净
红烧兔肉
࿐ ཁ་བ་ཅན།
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美食故事
这是一道福建妈妈的家常味道
食用材料
兔肉
1000克
姜
5片
草果
1个
八角
1个
冰糖
20克
生抽
3勺
料酒
2勺
开水
800克
盐
5克
油
3汤匙
耗油
3勺
步骤 2/5
开小火将兔肉炒干（肉全部变白就可以了），之后将香料放进去一起炒，最后加上一点油炒香
步骤 3/5
放入油炒一分钟后放耗油，加入生抽继续炒1分钟
步骤 4/5
最后将其导入高压锅，加入热的开水，上汽12分钟左右
步骤 5/5
最后收汁，收汁四分之三，留四分之一，就可以出锅了
小贴士：
兔肉一定不放油要炒干，兔肉要泡干净血水，最后可以根据洗好加香菜或者麻油就好了