步骤 1/9
一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。另半只做了红烧。
香烤兔肉
菜谱_txQPA
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美食故事
"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"，自古对兔肉有较高的评价。兔肉的营养价值非常丰富，适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的，味道好极了。
兔肉性凉味甘有"保健肉"的美称，它属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养价值丰富。
食用材料
兔肉
半只
姜
1块
小葱/大葱
1根
生抽
3勺
豆瓣酱
1勺可放可不放
老抽
1.5勺
白酒或者料酒
1勺
干红辣椒粉
2-3勺
蚝油
1勺
花椒粉
1勺
食用油
适量
孜然
适量
八角
几个
大蒜
1头
步骤 2/9
切好
步骤 3/9
所有的调料拌匀，带上手套好好按摩一下好让它入味。
步骤 4/9
拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。
步骤 5/9
我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸，会漏的。
步骤 6/9
用锡纸包好放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟.
步骤 7/9
30分钟后拿出倒出多余的汁，涮油,蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那样才入味。刷完后不要再包锡纸，再次入烤箱烤20分钟，中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。
步骤 8/9
烤好了。
步骤 9/9
满屋子的香味。非常的好吃。
小贴士：
以个人口味来放调味汁即可。