步骤 1/15
鹅肉洗干净沥干水分装盘
腐竹焖鹅肉
Amy
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美食故事
啤酒鹅
食用材料
鹅
半只
盐
适量
小冰糖
15粒
啤酒
2瓶
酱油
1汤匙
柱侯酱
2小勺
广合腐乳
2块
腐竹
适量
步骤 2/15
下油热锅放入姜蒜爆出香味
步骤 3/15
倒入鹅肉，煎出油，大概5分钟，加入适量盐
步骤 4/15
倒入冰糖炒至融化上色
步骤 5/15
加入2勺柱侯酱
步骤 6/15
加入一小片晒干的陈皮
步骤 7/15
倒入2瓶啤酒，刚盖过肉
步骤 8/15
加入2块腐乳压碎闷15分钟
步骤 9/15
倒入腐竹，搅拌继续焖10分钟，腐竹一定要买不会煮烂的那种，提前一小时泡软切条
步骤 10/15
加入酱油，焖10分钟
步骤 11/15
这时候要开大火收汁了，大概8分钟左右
步骤 12/15
剩一点汁可以继续加半汤勺酱油炒几分钟，然后装盘
步骤 13/15
.加在米粉上
步骤 14/15
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步骤 15/15
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