步骤 1/16
先制作奶黄馅，牛奶倒入盆子加糖，蛋黄搅拌均匀，加面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀
奶黄卡通馒头
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食用材料
面粉
500
糖
30
南瓜泥
300
酵母
5
牛奶
150
蛋黄
2
低筋面粉
15
玉米淀粉
15
奶粉
20
黄油
20
步骤 2/16
搅拌均匀过筛两遍，更加细腻，加融化黄油
步骤 3/16
倒入锅里，小火煮至抱团。一定要用不粘锅
步骤 4/16
这样就可以出锅备用
步骤 5/16
面粉加入盆子，南瓜泥加糖酵母搅拌均匀，倒入面粉中。揉成光滑面团
步骤 6/16
南瓜泥我用破壁机搅拌过更加细腻
步骤 7/16
为了颜色好看，我还做了蓝色。用碟豆花泡水
步骤 8/16
奶黄馅团成圆形
步骤 9/16
面团分成大小均匀剂子，然后揉圆
步骤 10/16
面团我一个50克，包入奶黄馅，整成自己喜欢图案
步骤 11/16
蓝色面团擀成薄片，切条
步骤 12/16
白色面团用磨具压出图案
步骤 13/16
图案粘上去一定要粘一点水。不然粘不住
步骤 14/16
做好发酵体积蓬松，按下去马上回弹就好了
步骤 15/16
上锅蒸13分钟，闷5分钟在开盖
步骤 16/16
奶黄卡通包，非常好吃
小贴士：
这次我使用一次发酵，一样很蓬松。奶黄奶味很浓，很香