步骤 1/3
鸡腿洗净，斩块
黄焖鸡+辣子鸡=黄焖辣子鸡
귀여워 죽겠어요.
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食用材料
鸡腿
2只
麻椒
20克
干辣椒
20克
料酒
10克
蚝油
15克
白芷
1-2片
豆瓣酱
1-2勺
黄豆酱
2勺
姜
3片
葱
适量
油
适量
八角
2颗
步骤 2/3
斩好的鸡腿放入容器中加入干辣椒、麻椒、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、蚝油拌匀放入冰箱腌渍10-20分钟入味。
步骤 3/3
锅放入油烧热下入葱、姜、蒜、白芷、八角爆香后下入腌渍的鸡腿肉翻炒，肉变色后加入清水没过食材三分之二，中小火炖15-20分钟，大火收汁即可。