步骤 1/1
牛肉，香菇，金针菇，分别水焯。
2。热锅凉油，葱，姜，八角，花椒，牛腩肉，冰糖，酱油，耗油，番茄酱，料酒，老抽，翻炒5分钟，
3。胡萝卜，青椒下锅一起炒，
4。加水没过所有食材，下香叶，白芷，桂皮，白胡椒粉。
5。炖2~3小时后，出锅前加盐适量。
黄焖牛腩
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美食故事
最近很爱吃黄焖鸡米饭家的黄焖牛腩！今天又想吃。于是决定自己研究一下。没想到还真成功了！个人觉得比黄焖鸡米饭家的好吃！关键很过瘾，量很大。全家人吃都够！麻辣型的可谓是米饭杀手！超级下饭！你们也快来试试吧！没想到成功！所以过程没拍。见谅！
食用材料
牛腩
一斤
八角
3个
桂皮
一点
干辣椒
适量
冰糖
一块
酱油
适量
调和油
适量
干花椒
适量
香菇
半斤
胡萝卜
两根
麻辣青椒
两根
金针菇
一斤
白芷
一片
白胡椒粉
一勺
香叶
三片
番茄酱
一大勺
耗油
一大勺
老抽
适量
小贴士：
这个菜谱是麻辣型的。不吃辣可以不放青椒，或者放不辣的青椒。也可以加土豆。胡萝卜切菱形厚片。青椒也是切菱形！