步骤 1/9
将需要的食材准备好，葱切沫，辣椒切菱形块
黄焖鸡，爆炒三黄鸡，简单快捷的下饭神器，新手必备！
乃?柚
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食用材料
三黄鸡
半只
辣椒
2个
葱
半根
姜
3片
大料
2个
香叶
1片
耗油
1勺
白糖
1勺
盐
1勺
料酒
1汤勺
酱油
1汤勺
老抽
1勺
步骤 2/9
起锅烧油，倒入葱，姜，大料，香叶炒香
步骤 3/9
加入三黄鸡翻炒变色
步骤 4/9
依次加入，料酒，酱油，耗油，老抽，酱油和老抽的量根据自己肉的多少和喜欢的颜色而增减，翻炒均匀后，加入盐，白糖，鸡精翻炒均匀
步骤 5/9
加入一盆温水，水量莫过鸡肉合适不要加太多
步骤 6/9
大火烧开，盖盖炖煮
步骤 7/9
炖至汤汁剩余1/3后，加入辣椒
步骤 8/9
加入辣椒后翻炒均匀，将香叶大料捡出，继续翻炒至辣椒熟后即可出锅
步骤 9/9
全程大概25分钟左右，一道香喷喷的黄焖炒鸡做好了，简单省时，非常好学，一道美味的下饭神器！