步骤 1/6
豆芽菜泡水洗净
原创【仙草味道私房菜】❤️亲子味道❤️养肝平和静心银芽菠菜
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美食故事
原创【仙草味道私房菜】❤️亲子味道❤️春天养肝平和静心银牙菠菜
疫情之中北京的春天来了…………
经历了雾霾，暴雨☔️，降雪❄️
春天终将来临
春天万物生发的季节
豆芽菜清热去火
菠菜补铁增进肠胃蠕动
补充膳食纤维
不解馋但是健康
大鱼大肉的空当
适当加点绿色
又一个春天开始了
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❤送给我最亲爱的女儿祥瑞作为妈妈给你最好的礼物就是用心的每
食用材料
豆芽菜
200g
菠菜
200g
米醋
5g
食盐
3g
花椒
5g
步骤 2/6
菠菜洗净控水备用
步骤 3/6
菠菜焯水捞出备用
步骤 4/6
炒锅烧热放入花椒煸香
步骤 5/6
快速放入豆芽菜煸炒倒入米醋少许
步骤 6/6
快速放入菠菜一起煸炒，依次放入盐，糖，起锅装盘
小贴士：
1、豆芽菜入炒锅，迅速放醋，放盐，再放入焯好水的菠菜一起煸炒，记住要迅速； 2、豆芽菜从放进炒锅到出锅的时间1-1.5分钟为宜； 3、花椒如何煸炒，油烧热，8.9分热，直接放入花椒，变黑即可； 4、菠菜焯水很重要，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性草酸钙，草酸钙妨碍人体对钙的吸收。为了预防结石和人体对钙的吸收，菠菜经过水焯以后，大部分的草酸可以释放出，水倒掉，凉拌或炒，可在一定程度上减少草酸的破坏作用。