步骤 1/7
市场买的 还算实惠吧（8块一斤）
卤肝皮（连心肉）
时倾·
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美食故事
都喜欢吃 看到市场上有 就买点卤了带回家 就不说街里多贵了吧 哈哈哈 其实美味就是这么简单
食用材料
连心肉
一公斤
盐
10克
调料
10克
酱油
一小勺
白糖
一小勺
花雕酒
10克
姜
3片
小葱
3-4根
蚝油
一大勺
步骤 2/7
葱姜适量
步骤 3/7
清水加葱姜料酒煮去血沫
步骤 4/7
清水洗净
步骤 5/7
烧制糖色 加入调料 水漠过卤制品，大火烧开 转小火卤
步骤 6/7
注意火候 不要粘锅了 筷子能扎透了 基本即可以了 卤汤稍微咸一点点
步骤 7/7
关火后 焖锅里一个小时 味道更足
小贴士：
糖色制作要小火 不可炒糊了 卤制时放点冰糖 肉色会更亮 调料也就是花椒大料小茴香 香叶 其他的最好不放 以免遮住肉的香味