步骤 1/4
百度了一张鳐鱼的图片，大的鳐鱼的肝脏很肥厚，美味无比。
清蒸鳐鱼肝
為之我貓
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美食故事
鱼肝中富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素，也可以作为治疗佝偻病、夜盲症和小儿手足抽搐症的辅疗食物，对于预防维生素AD缺乏症也有效果。哈哈，以上为凑字数，最最关键的，鳐鱼肝超级好吃，入口即化，滑嫩无比。
食用材料
鳐鱼肝
250克
蒜
五瓣
葱
一根
姜
一块
豆瓣酱
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤 2/4
鳐鱼肝，洗净并沥干水分。
步骤 3/4
准备好所有需要的配料。姜丝、葱白、蒜蓉、豆瓣酱，入锅前先洒在鱼肝上，再浇上些许花生油，滚水入锅，蒸七分钟左右。
步骤 4/4
出锅后，浇上少许酱油，记住酱油不要浇多，豆瓣酱已经有味了，手重就会太咸了哟！
小贴士：
鱼肝蒸煮的时间长短看肝的厚度，今天我买的鱼肝比较厚，所以蒸久一点