步骤 1/7
新鲜的鸡胗反复清洗干净，适量黄酒抓匀去腥，洗净去除水分。切片，个人感觉切厚些更好吃。
辣炒鸡胗
子宁小朋友.
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美食故事
不喜欢吃肉，对脆脆的鸡胗却是情有独钟，平时在超市看到不怎么买，感觉不新鲜，今天在菜场看到现卖的，脑袋里都有了成品的样子，不喜欢用太多的调料，简单更好吃。很不错哦。
食用材料
鸡胗
350g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
黄酒
适量
步骤 2/7
干辣椒切断小火炒香
步骤 3/7
加切好的姜蒜末炒香，
步骤 4/7
倒入鸡胗翻炒。
步骤 5/7
加入少许葱段，提色又提味，加少许酱油。翻炒至熟透
步骤 6/7
成品，味道不错哦
步骤 7/7
成品
小贴士：
鸡胗加少许黄酒清洗可去异味，熟透即可，不宜过老影响口感