步骤 1/8
鸡胗用盐水清洗干净，去除杂质。
韩式拌鸡胗
酷甲? ??
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美食故事
在韩国生活了两年半的我，还是比较喜欢吃这种辣而不油腻的拌菜的，韩式拌菜最大的特点就是必须大量的使用洋葱和蒜来调味，他们不吃香菜，也很少用姜。
食用材料
鸡胗
500g
韩式辣椒酱
2勺
洋葱
小半个
雪碧
100g
糖
适量
盐
适量
蒜
3瓣
葱
2段
姜
2片
料包
1个
老抽
1勺
芝麻
1勺
步骤 2/8
用大火，放煮肉料包（也可用八角，花椒，香叶等），老抽，葱，姜煮开，撇去浮末，转中小火煮30分钟。
步骤 3/8
煮熟后捞出晾凉切成片。也可在汤汁里加盐后鸡胗泡在汤汁里24小时，卤进味道了切片直接食用。
步骤 4/8
韩国的辣酱两勺，用雪碧稀释，不能太稀。
步骤 5/8
加入糖，盐，鸡精，蒜末，芝麻，搅拌均匀。喜欢吃香油的可以再滴2滴香油，不要太多。
步骤 6/8
把调好的酱汁倒入鸡胗中。
步骤 7/8
用一次性手套抓拌均匀，使其入味。
步骤 8/8
看着有食欲还不算太辣，是甜辣的口感。
小贴士：
没有雪碧的话用水和糖稀释辣酱，稍微多点糖，因为雪碧也有甜味。